El jamón de cebo de campo ibérico 75% raza ibérica a cuchillo de Julián Martín se elabora con cerdos criados en libertad en el campo, donde se alimentan de pastos, hierbas y piensos naturales. Esta vida en semilibertad contribuye a una carne de gran calidad, con mayor infiltración de grasa y un perfil de sabor más complejo que el jamón de cebo convencional.

La pieza se cura lentamente en secaderos y bodegas naturales durante más de 26 meses, donde desarrolla todo su aroma, textura y sabor. El resultado es un jamón jugoso, con notas persistentes y elegantes que se disfrutan en cada loncha.

El corte a cuchillo, realizado por expertos jamoneros, respeta la estructura de la carne y potencia su jugosidad. Este sobre de 100 gramos es perfecto para degustar en ocasiones especiales, maridar con vinos o presentar en tablas de ibéricos.

Julián Martín es sinónimo de tradición y calidad en el mundo del ibérico, con más de 80 años de experiencia elaborando productos excepcionales.

Formato: Sobre loncheado a cuchillo.

Peso: 90 gramos.